GB/T19630有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證檢查員考題模擬題一
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一、單選題(在下列各題中選擇一個(gè)你認(rèn)為最適合的答案，填到空格中。每題1分，共計(jì)25分)
1、認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)在獲得國(guó)家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)后的 個(gè)月內(nèi)，向國(guó)家認(rèn)監(jiān)委提交 其實(shí)施有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證活動(dòng)符合本規(guī)則和GB/T
27065《產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)通用要 求》的證明文件。認(rèn)證機(jī)構(gòu)在未提交相關(guān)證明文件前，每個(gè)批準(zhǔn)認(rèn)證范 圍頒發(fā)認(rèn)證證書數(shù)量不得超過
張。（ ）
A、12/5
B、12/10
C、6/5
D、6/10
2、世界上最早的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)－“羅代爾農(nóng)場(chǎng)”是由（ ）人于20世紀(jì)40年代建立的。
A、德國(guó)
B、美國(guó)
C、英國(guó)
D、荷蘭
3、以下哪個(gè)是轉(zhuǎn)換期的概念（ ）
A、轉(zhuǎn)換期的開始時(shí)間從提交認(rèn)證申請(qǐng)之日算起。
B、從按照本標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 19630）開始管理至生產(chǎn)單元和產(chǎn)品獲得有機(jī)認(rèn)證之間的時(shí)段。
C、一年生作物的轉(zhuǎn)換期一般不少于24個(gè)月轉(zhuǎn)換期，多年生作物的轉(zhuǎn)換期一般不少于36個(gè)月。
D、提交認(rèn)證申請(qǐng)之日算起至生產(chǎn)單元和產(chǎn)品獲得有機(jī)認(rèn)證之間的時(shí)段。
4、有機(jī)加工食品中有機(jī)原料的比例應(yīng)占（ ）
A 75％ 以上
B 85％ 以上
C 95％ 以上
D 100％
5、對(duì)于芽苗菜的生產(chǎn)，以下哪一項(xiàng)不是必須的（ ）
A、應(yīng)使用有機(jī)生產(chǎn)的種子生產(chǎn)芽苗菜。
B、應(yīng)采取預(yù)防措施防止病蟲害，可使用蒸汽和附錄A表A.3列出的清潔劑和消毒劑對(duì)培養(yǎng)容器和生產(chǎn)場(chǎng)地進(jìn)行清潔和消毒。
C、必須經(jīng)過至少12個(gè)月的轉(zhuǎn)換期。
D、生產(chǎn)用水水質(zhì)應(yīng)符合GB 5749。
6、應(yīng)保證草食動(dòng)物每天都能得到滿足其基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)需要的粗飼料。在其日糧中，粗飼料、鮮草、青干草、或者青貯飼料所占的比例不能低于 %（以干物質(zhì)計(jì)）。對(duì)于泌乳期前3個(gè)月的乳用畜，此比例可降低為 %（以干物質(zhì)計(jì)）。（ ）
A、60,50
B、50, 60
C、50,50
D、60,60
7、應(yīng)主要通過蜂箱衛(wèi)生和管理來保證蜂群健康和生存條件，以預(yù)防寄生螨及其他有害生物的發(fā)生。以下哪些措施不可以使用（ ）
A、選擇適合當(dāng)?shù)貤l件的健壯蜂群，淘汰脆弱蜂群；
B、采取適當(dāng)措施培育和篩選抗病和抗寄生蟲的蜂王；
C、定期更換巢脾；
D、在流蜜期之前30d內(nèi)使用植物或植物源制劑進(jìn)行治療。
8、對(duì)同一認(rèn)證委托人的同一生產(chǎn)單元不能連續(xù) 年以上(含 年)委派同一檢查員實(shí)施檢查。（ ）
A、3,3
B、4,4
C、5,5
D、2,2
9 、以下關(guān)于管理體系文件評(píng)審的說法哪一項(xiàng)是正確的（ ）
A、文件評(píng)審只能在現(xiàn)場(chǎng)檢查前實(shí)施；
B、管理體系文件評(píng)審的目的是確定其適宜性、充分性及與認(rèn)證要求的符合性；
C、文件評(píng)審可以不必保持記錄；
D、文件評(píng)審必須由檢查組長(zhǎng)實(shí)施。
10、不能在認(rèn)證證書有效期內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，又無正當(dāng)理由在（ ）個(gè)月延長(zhǎng)期內(nèi)實(shí)施再認(rèn)證的生產(chǎn)單元需重新進(jìn)行轉(zhuǎn)換認(rèn)證。
A、3
B、6
C、2
D、1
11、針對(duì)標(biāo)識(shí)為“有機(jī)”的產(chǎn)品，下面描述不正確的是（ ）
A、加施中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志；
B、加施認(rèn)證標(biāo)志及其唯一編號(hào)；
C、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱或者其標(biāo)識(shí)。
D、證書標(biāo)號(hào)
12、GB/T 19630.4針對(duì)產(chǎn)品召回制度的描述，不準(zhǔn)確的是（ ）
A、包括產(chǎn)品召回的條件；
B、召回產(chǎn)品的處理和采取的糾正措施；
C、產(chǎn)品召回應(yīng)演練；
D、產(chǎn)品召回過程中的全部記錄。
13、以下那條不是認(rèn)證機(jī)構(gòu)人員必須具備的條件（ ）
A、應(yīng)當(dāng)具備必要的個(gè)人素質(zhì)；
B、具有相關(guān)專業(yè)教育和工作經(jīng)歷；
C、接受過有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、食品安全及認(rèn)證技術(shù)等方面的培訓(xùn)，具備相應(yīng)的知識(shí)和技能；
D、取得中國(guó)認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)的執(zhí)業(yè)注冊(cè)資質(zhì)。
14、一年生植物應(yīng)進(jìn)行（ ）種以上作物輪作，一年種植多季水稻的地區(qū)可以采取兩種作物輪作，東北地區(qū)冬季休耕的地區(qū)可不進(jìn)行輪作。
A、兩
B、一
C、三
D、四
15、以下哪項(xiàng)是有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)操作規(guī)程中應(yīng)該包含的內(nèi)容（ ）
A、加工廠衛(wèi)生管理與有害生物控制規(guī)程；
B、記錄管理規(guī)程；
C、內(nèi)部檢查規(guī)程；
D、文件管理規(guī)程。
16、認(rèn)證監(jiān)管部門對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)檢查方案、計(jì)劃有異議的，應(yīng)至少在現(xiàn)場(chǎng)檢查前（ ）天提出。
A、3
B、5
C、2
D、1
17、認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)委托（ ）的檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè)。
A、具備法定資質(zhì)；
B、具備檢測(cè)能力；
C、經(jīng)過CNAS認(rèn)可
D、本地
18、有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)建立并保持記錄，記錄至少應(yīng)保持（ ）
A、2年；
B、3年；
C、5年；
D、8年。
19、關(guān)于野生植物采集的說法中，以下哪個(gè)是正確的（ ）
A、野生植物采集區(qū)應(yīng)是在采集之前從未沒有受到任何禁用物質(zhì)污染的地區(qū)。
B、野生植物采集區(qū)無須保持緩沖帶。
C、采集活動(dòng)不應(yīng)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生不利影響或?qū)?dòng)植物物種造成威脅，采集量不應(yīng)超過生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)生產(chǎn)的產(chǎn)量。
D、申請(qǐng)野生采集認(rèn)證的產(chǎn)品可以無須進(jìn)行檢測(cè)
20、作為有機(jī)產(chǎn)品儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)陌b上無需標(biāo)注下列哪條信息（ ）
A、生產(chǎn)者聯(lián)系方式；
B、產(chǎn)品名稱；
C、產(chǎn)品批號(hào)；
D、有機(jī)字樣。
21、對(duì)于蜂王和蜂群的飼養(yǎng)，以下哪種措施是正確的（ ）
A、為了替換蜂王而殺死老齡蜂王，可以剪翅。
B、鼓勵(lì)交叉繁育不同種類的蜂群；
C、對(duì)蜂王人工授精；
D、在秋天捕殺蜂群。
22、以下哪些物質(zhì)是標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定可以作為有機(jī)加工產(chǎn)品加工過程允許使用的消毒劑（ ）。
A、次氯酸鈣、二氧化氯、次氯酸鈉、硫磺
B、乙醇、次氯酸鈣、次氯酸鈉、二氧化氯和過氧化氫
C、乙醇、過氧乙酸
D、甲醛、碘伏
23、不能在認(rèn)證證書有效期內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，又無正當(dāng)理由在（ ）個(gè)月延長(zhǎng)期內(nèi)實(shí)施再認(rèn)證的生產(chǎn)單元需重新進(jìn)行轉(zhuǎn)換認(rèn)證。
A、3
B、6
C、2
D、1
24、生產(chǎn)一種有機(jī)果汁蜂蜜飲品，生產(chǎn)者將7%有機(jī)濃縮果汁加入13%有機(jī)蜂蜜、1%常規(guī)白糖和79%的水，并按照工藝流程加工成產(chǎn)品，那么，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，該產(chǎn)品可以被標(biāo)注為（ ）。
A、“有機(jī)配料生產(chǎn)”的有機(jī)果汁蜂蜜飲品；
B、有機(jī)果汁蜂蜜飲品；
C、果汁蜂蜜飲品，同時(shí)將獲得認(rèn)證的有機(jī)配料標(biāo)識(shí)為“有機(jī)”；
D、以上標(biāo)識(shí)都不對(duì)。
25、獲證組織因產(chǎn)地（基地）環(huán)境質(zhì)量不符合認(rèn)證要求而被認(rèn)證機(jī)構(gòu)撤銷認(rèn)證證書的，（ ）年內(nèi)不得重新進(jìn)行有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證申報(bào)。
A、一
B、五
C、三
D、二
二、判斷題（每題1分，共10分）
你認(rèn)為正確的請(qǐng)?jiān)诶ㄌ?hào)中劃“√”，錯(cuò)誤的劃“×”
（ ）1、委派的檢查員無需征得申請(qǐng)人同意，并且申請(qǐng)人也可以選擇或推薦檢查員，
（ ）2、平行生產(chǎn)是指在同一地塊中，同時(shí)生產(chǎn)相同或難以區(qū)分的有機(jī)、有機(jī)轉(zhuǎn)換或常規(guī)產(chǎn)品的情況。
（ ）3、野生采集、食用菌栽培（土培和覆土栽培除外）、芽苗菜生產(chǎn)可以免除轉(zhuǎn)換期。
（ ）4、可引入常規(guī)種母畜，牛、馬、駝每年引入的數(shù)量不應(yīng)超過同種成年有機(jī)母畜總量的20%，豬、羊每年引入的數(shù)量不應(yīng)超過同種成年有機(jī)母畜總量的10%。
（ ）5、在同一生產(chǎn)單元內(nèi)，一年生植物不應(yīng)存在平行生產(chǎn)。
（ ）6、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證檢查僅靠一次現(xiàn)場(chǎng)檢查是不夠充分的，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)申請(qǐng)認(rèn)證產(chǎn)品種類和風(fēng)險(xiǎn)、生產(chǎn)企業(yè)管理體系的穩(wěn)定性、當(dāng)?shù)卣\(chéng)信水平總體情況等，合理確定現(xiàn)場(chǎng)檢查頻次。
（ ）7、由常規(guī)生產(chǎn)向有機(jī)生產(chǎn)發(fā)展需要經(jīng)過轉(zhuǎn)換，經(jīng)過轉(zhuǎn)換期后收獲的植物產(chǎn)品或經(jīng)過轉(zhuǎn)換期后的動(dòng)物產(chǎn)品才可作為有機(jī)產(chǎn)品銷售。生產(chǎn)者在轉(zhuǎn)換期間應(yīng)完全符合有機(jī)生產(chǎn)要求。
（ ）8、有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖中不可使用二氧化氯對(duì)養(yǎng)殖水體和池塘底泥消毒。
（ ）9、有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品可以使用標(biāo)志。
（ ）10、有機(jī)加工產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，當(dāng)有機(jī)配料無法滿足需求時(shí)，允許使用非人工合成的常規(guī)配料，但不得超過所有配料總量的5%。
三、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）。
1、關(guān)于有機(jī)轉(zhuǎn)換計(jì)劃，以下哪些是正確的（ ）
A、有機(jī)轉(zhuǎn)換計(jì)劃無須獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)；
B、在開始實(shí)施轉(zhuǎn)換計(jì)劃后每年須經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)核實(shí)、確認(rèn)
C、未按轉(zhuǎn)換計(jì)劃完成轉(zhuǎn)換的生產(chǎn)單元不能獲得認(rèn)證。
D、有機(jī)轉(zhuǎn)換計(jì)劃的周期必須是5年。
2、有機(jī)產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)檢查報(bào)告應(yīng)包括如下內(nèi)容：（ ）
A、檢查組通過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估對(duì)認(rèn)證委托人的生產(chǎn)、加工活動(dòng)與認(rèn)證要求符合性的判斷
B、對(duì)其管理體系運(yùn)行有效性的評(píng)價(jià)；
C、對(duì)檢查過程中收集的信息以及對(duì)符合與不符合認(rèn)證要求的說明；
D、對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況的判定等內(nèi)容。
3、以下哪些是認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)公開的信息（ ）
A、批準(zhǔn)、注銷、變更、暫停、恢復(fù)和撤銷認(rèn)證證書的規(guī)定與程序；
B、檢查員的信息；
C、所有工作人員的信息，如姓名、聯(lián)系方式、崗位等；
D、獲證組織正確宣傳的要求。
4、有機(jī)飼料加工過程中對(duì)于維生素的使用，以下描述正確的是（ ）
A、微量使用的維生素，可以無條件使用；
B、來源于天然生長(zhǎng)的飼料原料的維生素；
C、在飼喂單胃動(dòng)物時(shí)可使用與天然維生素一樣的合成維生素；
D、若反芻動(dòng)物無法獲得天然來源的維生素，允許使用與天然維生素一樣的合成的維生素A、D和E。
5、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則適用于（ ）
A、認(rèn)證機(jī)構(gòu)
B、監(jiān)管部門
C、消費(fèi)者
D、認(rèn)可機(jī)構(gòu)
6、植物繁殖材料包括以下（ ）
A、葡萄枝；
B、蘋果樹苗；
C、水稻秧；
D、小麥種子。
7、認(rèn)證決定應(yīng)考慮的因素包括（ ）
A、產(chǎn)品生產(chǎn)、加工特點(diǎn)，企業(yè)管理體系穩(wěn)定性；
B、認(rèn)證委托人的利益；
C、當(dāng)?shù)剞r(nóng)獸藥管理和社會(huì)整體誠(chéng)信水平；
D、產(chǎn)品和基地環(huán)境檢測(cè)結(jié)果。
8、在生產(chǎn)過程中，可采用以下方法替代輪作（ ）
A、與抗病植株的嫁接栽培；
B、夏季和冬季耕翻曬垡；
C、通過施用可生物降解的植物覆蓋物（如作物秸稈和干草）來使土壤再生；
D、部分或全部更換溫室土壤，但被替換的土壤應(yīng)再用于其他的植物生產(chǎn)活動(dòng)。
9、以下關(guān)于中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的描述，錯(cuò)誤的是（ ）
A、標(biāo)識(shí)為“有機(jī)”的產(chǎn)品應(yīng)在獲證產(chǎn)品所有銷售包裝上加施中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志及其唯一編號(hào)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱或者其標(biāo)識(shí)；
B、中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志只允許采取粘貼方式直接加施在產(chǎn)品或產(chǎn)品的最小包裝上；
C、對(duì)于散裝或裸裝產(chǎn)品，以及鮮活動(dòng)物產(chǎn)品，應(yīng)在銷售專區(qū)的適當(dāng)位置展示中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志、認(rèn)證證書復(fù)印件。不直接零售的加工原料，可以不加施。
D、印制的中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志應(yīng)當(dāng)清楚、明顯。
10、現(xiàn)場(chǎng)檢查應(yīng)考慮以下因素：（ ）
A、組織內(nèi)部控制體系的有效性；
B、組織內(nèi)農(nóng)戶間生產(chǎn)體系和種植、養(yǎng)殖品種的相似程度；
C、有機(jī)與非有機(jī)產(chǎn)品間的價(jià)格差異；
D、往年檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng)。
四、 問答題（每題5分，共15分）
1、有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本原則是什么？
2、有機(jī)產(chǎn)品的基本特征是什么？
3、現(xiàn)場(chǎng)檢查某水果種植基地時(shí)，發(fā)現(xiàn)基地內(nèi)果樹下有白色顆粒狀物質(zhì)，作為檢查員，你會(huì)如何做？
五、案例分析題（每題5分，共30分）
請(qǐng)根據(jù)所述情況判斷：如能判斷有不符合項(xiàng)，請(qǐng)指出不符合GB/T19630-2011標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容并說明理由。如提供的證據(jù)不能足以判斷有不符合項(xiàng)時(shí)，請(qǐng)分析可能造成的危險(xiǎn)并寫出進(jìn)一步檢查的思路。
1、某農(nóng)場(chǎng)經(jīng)過多年的有機(jī)生產(chǎn)，創(chuàng)造了較好的經(jīng)濟(jì)效益。為了增加員工收入，最近他們將其附近的湖邊沼澤地開發(fā)成農(nóng)田，以擴(kuò)大有機(jī)種植面積，增加有機(jī)產(chǎn)品數(shù)量。
2、檢查員在某企業(yè)的蔬菜種植基地實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，在附近河旁發(fā)現(xiàn)有數(shù)個(gè)“敵殺死”空瓶，隨即詢問正在田間作業(yè)的王姓人員，該人員稱，他們2年來沒有使用過這種農(nóng)藥，可能是河對(duì)岸的農(nóng)田使用的。作為檢查員，你將如何進(jìn)行檢查。
3、檢查員來到一個(gè)山坡地檢查，發(fā)現(xiàn)有機(jī)生產(chǎn)單元上面還有常規(guī)生產(chǎn)的耕地，企業(yè)基地負(fù)責(zé)人解釋說：“上面涉及到的農(nóng)戶比較多，不好控制，所以就沒有考慮承包過來，但我們?cè)O(shè)置了足夠的緩沖帶”。
4、在有機(jī)豆油加工廠有機(jī)庫(kù)房，檢查員發(fā)現(xiàn)庫(kù)房一邊單獨(dú)存放了部分大豆，就詢問負(fù)責(zé)人那些豆為什么單獨(dú)放，負(fù)責(zé)人說：“最近我們訂了一批有機(jī)豆油，需要100噸大豆，但我們只有98噸有機(jī)大豆，所以就另購(gòu)買了2噸有機(jī)轉(zhuǎn)換的大豆。”。
5、檢查員在一個(gè)豬場(chǎng)檢查，當(dāng)詢問飼料情況時(shí)，負(fù)責(zé)人介紹：“我們盡量購(gòu)買有機(jī)飼料，但現(xiàn)在有機(jī)飼料很難買，所以多少還要喂點(diǎn)常規(guī)的，尤其在春季，有時(shí)儲(chǔ)存的量不夠就要補(bǔ)充一些，但總量不會(huì)超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的15%”。
6、某水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)為了適應(yīng)市場(chǎng)的需要，從外邊購(gòu)入已經(jīng)按常規(guī)方式養(yǎng)殖了7個(gè)月的甲魚投入本企業(yè)已經(jīng)過轉(zhuǎn)換的養(yǎng)殖池中，并在此后的時(shí)間里嚴(yán)格按有機(jī)方式養(yǎng)殖，經(jīng)過1年的養(yǎng)殖后起捕上市，該企業(yè)養(yǎng)殖的甲魚能否獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。
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